相传董糖当年为秦淮八艳中的董小宛为食欲欠佳的冒辟疆所制，故得名。
如皋董糖主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖等为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序制作而成。成品为扁长方体，层次分明，纹理清晰，中心呈丹凤眼状。糖块色白微黄，吃到嘴里，满口的香酥芬芳，入口绵而不滞。2009 年，如皋董糖制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产名录。
责任编辑：陈慧伦
相传董糖当年为秦淮八艳中的董小宛为食欲欠佳的冒辟疆所制，故得名。
如皋董糖主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖等为原料，经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序制作而成。成品为扁长方体，层次分明，纹理清晰，中心呈丹凤眼状。糖块色白微黄，吃到嘴里，满口的香酥芬芳，入口绵而不滞。2009 年，如皋董糖制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产名录。
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