打好“长寿牌” 念好“致富经”
特色农产品深加工助力乡村振兴
对于如皋人而言,每天喝上一碗玉米糁儿粥,已经成为刻入基因的饮食习惯。而借助现代化的生产设备,将玉米、荞麦等具有如皋长寿特色的五谷杂粮制作成方便、易食用的商品销往全国,则是如城街道大明社区平正建的“致富经”。
那一年,平正建从部队退伍回家,正好赶上首届“如皋·中国长寿文化节”举行。文化节上,关于如皋长寿饮食文化的介绍,激发了平正建的创业灵感。“我本身就是学营养学的,又是如皋人,就想把如皋的玉米、荞麦等五谷杂粮做成便携的包装,让更多人有机会品尝到如皋的长寿食品,体验如皋的长寿文化。”在平正建的努力下,康寿食品厂成立了。
经过二十多年的发展,如今的康寿食品厂已经具备了完整的产品研发、生产、销售流程。从原材料的采购、初加工、微波烘烤杀菌、瞬间高温熟化,再到小包分装、成品包装……在康寿食品厂的生产车间,忙碌的景象随处可见。“瞬间高温熟化技术既能在较大程度上保留原料的营养成分,又能扭断粗纤维,改善产品口感。”平正建介绍,经过瞬间高温熟化技术处理后,玉米、荞麦等五谷杂粮能实现即冲即饮。“一包10克,冲泡后正好一杯,早餐或者晚餐喝上一杯,都很适宜。”平正建说,这种快捷的食用方式受到了时下年轻消费群体的青睐。
随着生产思路的打开,平正建的经营思维也在不断转化。“以前销售依赖实体店、展销会等传统模式,现在随着移动端的发展,社区团购成为我们的主要销售模式。”平正建做过统计,康寿食品厂的年产量在200吨左右,在“世界长寿之乡”品牌的加持下,富硒“五谷杂粮”系列产品远销新疆、哈尔滨、广东、广西等地,且产品具有较高的复购率。
“有专业研究证明,如皋长寿人口多,与土壤中有效硒、锌、钼和硼等微量元素的含量具有显著相关性。”这一研究坚定了平正建发展如皋长寿食品的信心。“玉米糁粥米打底,常喝能活九十几,这也从侧面说明了健康的饮食习惯有益于身体健康。”平正建希望通过自己的努力,推动如皋长寿食品走进更多人的视野。
“目前,我们的产品以冲泡饮品为主。下一步,我们将加大研发投入,开发形态更加多样、食用更加方便的新产品,让更多人吃到、爱上如皋长寿食品。”谈及康寿食品厂的未来发展,平正建信心满满。□融媒体记者蔡梦玉