打好“长寿牌” 念好“致富经”
特色农产品深加工助力乡村振兴
对于如皋人而言，每天喝上一碗玉米糁儿粥，已经成为刻入基因的饮食习惯。而借助现代化的生产设备，将玉米、荞麦等具有如皋长寿特色的五谷杂粮制作成方便、易食用的商品销往全国，则是如城街道大明社区平正建的“致富经”。
那一年，平正建从部队退伍回家，正好赶上首届“如皋·中国长寿文化节”举行。文化节上，关于如皋长寿饮食文化的介绍，激发了平正建的创业灵感。“我本身就是学营养学的，又是如皋人，就想把如皋的玉米、荞麦等五谷杂粮做成便携的包装，让更多人有机会品尝到如皋的长寿食品，体验如皋的长寿文化。”在平正建的努力下，康寿食品厂成立了。
经过二十多年的发展，如今的康寿食品厂已经具备了完整的产品研发、生产、销售流程。从原材料的采购、初加工、微波烘烤杀菌、瞬间高温熟化，再到小包分装、成品包装……在康寿食品厂的生产车间，忙碌的景象随处可见。“瞬间高温熟化技术既能在较大程度上保留原料的营养成分，又能扭断粗纤维，改善产品口感。”平正建介绍，经过瞬间高温熟化技术处理后，玉米、荞麦等五谷杂粮能实现即冲即饮。“一包10克，冲泡后正好一杯，早餐或者晚餐喝上一杯，都很适宜。”平正建说，这种快捷的食用方式受到了时下年轻消费群体的青睐。
随着生产思路的打开，平正建的经营思维也在不断转化。“以前销售依赖实体店、展销会等传统模式，现在随着移动端的发展，社区团购成为我们的主要销售模式。”平正建做过统计，康寿食品厂的年产量在200吨左右，在“世界长寿之乡”品牌的加持下，富硒“五谷杂粮”系列产品远销新疆、哈尔滨、广东、广西等地，且产品具有较高的复购率。
“有专业研究证明，如皋长寿人口多，与土壤中有效硒、锌、钼和硼等微量元素的含量具有显著相关性。”这一研究坚定了平正建发展如皋长寿食品的信心。“玉米糁粥米打底，常喝能活九十几，这也从侧面说明了健康的饮食习惯有益于身体健康。”平正建希望通过自己的努力，推动如皋长寿食品走进更多人的视野。
“目前，我们的产品以冲泡饮品为主。下一步，我们将加大研发投入，开发形态更加多样、食用更加方便的新产品，让更多人吃到、爱上如皋长寿食品。”谈及康寿食品厂的未来发展，平正建信心满满。□融媒体记者蔡梦玉
