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“中皋杯”2020如皋黑塌菜烹饪大赛决赛举行

为了充分挖掘如皋黑塌菜菜品种类,培育如皋黑塌菜文化品牌,昨日,“中皋杯”2020如皋黑塌菜烹饪大赛决赛在开元名都大酒店举行。市领导马金华、邵晓泉、张百璘、杜永红参加活动。

黑塌菜,如皋人又称之为“趴趴菜”。2013年,如皋黑塌菜获得“国家地理标志证明商标”。吃上一盘新鲜的黑塌菜,不仅搅动食客的味蕾,更寄托着无数如皋游子的乡愁。市委常委马金华致辞时说,黑塌菜,口感独特、营养丰富,由于“出身”好、“颜值”高、品质优、口碑佳,成为如皋响当当的“国字”招牌。举办黑塌菜烹饪大赛,就是希望通过本次活动,进一步推动如皋黑塌菜产业化发展,提升黑塌菜的知名度和美誉度。他希望各位参赛选手全力以赴、释放激情,努力创作出特色鲜明、色香味俱全的黑塌菜佳肴。

据了解,我市8月初期就举行了“中皋杯”2020如皋黑塌菜烹饪大赛发布会暨如e融媒商城如皋黑塌菜上架仪式。共有32个参赛队伍脱颖而出参加本次决赛。比赛现场,选手们都拿出了看家本领,大显身手、各显神通,创造了一道道美味的佳肴。黑塌菜雪媚娘、黑塌菜糯米饼、黑塌菜饼干……每一道菜都让人垂涎欲滴。经过三个多小时的激烈角逐,大赛共评选出特等奖4个、金奖12个、银奖16个。(融媒体记者贺晓娟)

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责任编辑:邓天伟
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