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吃年糕! 年年高! 连连高!

图/文 本报融媒体记者徐曼 朱钰 郭皋彭

春节吃年糕,寓意大家的工作和生活一年更比一年好。春节前后,如皋年糕加工店的年糕供不应求,白蒲镇的一家年糕加工店,每天从凌晨两点忙到晚上十一点,一天可以加工近两千斤年糕。磨面、和面、筛面、进模具、上蒸笼,再到最后的切块,做年糕的每个步骤都马虎不得。蒸出来的年糕糯米香十足,软糯可口,再加上配料的点缀,口感丰富,非常好吃。虽然忙了些,可所有人的心里全都美滋滋的,时代在改变,可年糕却从没有离开过大家的视野,因为老少皆宜,如今有更多的人喜爱上了这种传统美食,看着年糕诱人的色泽,再拿一块咬上一口,阵阵糯香在嘴里回荡,如皋人的日子也越过越甜美。

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