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我市馒头加工点迎来一年中“腊水馒头”的加工旺季

春节临近,我市馒头加工点迎来一年中“腊水馒头”的加工旺季。“腊水馒头”是用老酵靠自然发酵、手工发面做皮,包上不同口味的馅,因蒸出的馒头色泽洁白、劲道耐嚼、风味独特而得名。过年吃“腊水馒头”是我市传统习俗,据馒头加工作坊的老板介绍,进入腊月每天要为20多名市民加工3000多只馒头。□融媒体记者邱宇 通讯员吴树建

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关键词: 馒头 腊水
责任编辑:陈慧伦
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